芝士奶盖咖啡

作者： 雕_yen

今天外出喝了一杯奶盖抹茶，突然就很想自己也弄一杯，既然有这样的想法，那就赶紧行动囖！！ 回家后没找到抹茶粉，却让我找到了咖啡粉，那就奶盖咖啡吧！！

用料

• 【咖啡奶部分】
• 动物性鲜奶油（淡奶油） 20g
• 奶粉 30g
• 咖啡粉 23g
• 糖 5g
• 水 250g
• 【奶盖部分】
• 动物性鲜奶油（淡奶油） 100g
• 牛奶 30g
• 奶油奶酪 15g
• 糖 10g
• 盐 少量，大概2g
• 可可粉 少量，用于装饰

芝士奶盖咖啡的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把咖啡奶部分的材料放进奶锅

步骤 3

小火加热，让材料溶于水，搅拌均匀。

步骤 4

煮好后，倒到容器中放凉，也可在放凉后把咖啡奶放进冰箱冷藏一下，口感更佳。

步骤 5

在咖啡奶完全放凉后，开始制作奶盖。 用一个深一点的容器装入奶油，糖，盐，然后用打蛋器搅拌（起泡就好），然后把融化的奶油奶酪放入容器中继续搅拌，较浓稠时，把牛奶也放进容器，搅拌顺滑即可。（湿性流动的状态最好）

步骤 6

制作好奶盖后，用透明的玻璃杯先装好凉了或者冷藏过的咖啡奶，也可加点小冰块（热的温的不利于奶盖的放置，可能会浮不起来），然后把奶盖沿着杯子边慢慢倒入奶盖（也可用勺子把奶盖放进咖啡奶表面，会浮起来的），最后把可可粉拿一点点撒在奶盖上。

步骤 7

芝士奶盖咖啡 完成噜！！ 自己动手丰衣足食！！至理名言！！

芝士奶盖咖啡的小贴士

1.奶盖部分的盐，情愿放少也别放多，不然咸死。 2.咖啡奶一定要凉了或者冷藏了，又或者加冰块，不然奶盖可能浮不起来。 3.每种咖啡粉的甜度不一，所以在加糖的时候，自己根据实际情况而定。

菜谱创建时间：2016-04-01 23:15:13