红豆沙馅饼

作者： 初照晨

不用烤箱，只用不粘锅小火，加锅盖热至两面发黄。

用料

• 玉米粉 150g
• 面包粉 150g
• 水 147g
• 酵母 3g
• 泡打粉 3g
• 红豆沙 若干
• 其他 红枣枸杞若干，也可不用。
• 白糖 20g

红豆沙馅饼的做法步骤

步骤 1

酵母加147g温水搅匀

步骤 2

面粉, 泡打粉和白糖搅拌均

步骤 3

慢慢加入酵母水，边加边用筷子搅拌成絮状。然后捏成大块面团，揉几分钟至光滑。

步骤 4

放入器具内，加盖子醒发半小时。拿出后排气再揉成团，擀成圆片，放入红豆沙收口。口朝下，压扁成饼。放入不粘锅一直保持小火煨热至两面焦黄，可在表面撒黑白芝麻。

红豆沙馅饼的小贴士

本来是为了做玉米发糕，从二次发酵前的面团揪了小团做的豆沙饼。大伙儿可以试试二次发酵后做的豆沙饼会不会口感更好。

菜谱创建时间：2016-04-01 21:24:45