马卡龙花环

作者： 靴子熊猫

烤一盘马卡龙是不是经常有配不了对、落单的那一片，你是怎么处理的？其实不用扔掉，随意几种颜色搭配一起就可以做一个五彩缤纷的花环，十分适合用在圣诞节以及结婚典礼欢迎板上。方子创意来自《超可爱马卡龙》。

用料

• 马卡龙 约18片
• 糖霜：糖粉 50克
• 蛋白 7克
• 柠檬汁 2克
• 糖珠、雪花糖 适量

马卡龙花环的做法步骤

步骤 1

依喜好调色，大约使用4、5种颜色便会显得缤纷多彩的样子。

步骤 2

准备糖霜：糖粉与蛋白用力搅匀至无干粉的状态，再慢慢加入柠檬汁调节粘稠度。装入裱花袋。

步骤 3

在马卡龙边缘挤上适量糖霜。

步骤 4

逐一将马卡龙用糖霜粘合，重叠马卡龙成花环。小心操作，慢慢等糖霜干透才能移动。

步骤 5

在做好的花环上，均匀地用糖霜接合装饰花朵以及糖珠。

步骤 6

将缎带绑成蝴蝶结形状，用糖霜沾上作装饰。

马卡龙花环的小贴士

也可以用糖霜在烘焙纸上裱出漂亮的花朵，干了以后做装饰会更漂亮。（自己做的这个颜色不好看，先用书上的图，等下次换。）

菜谱创建时间：2016-04-01 21:16:45