昂刺鱼炖蛋

作者： qiangliyanpi

这个菜特别适合宝宝吃，昂刺鱼刺非常少，而且肉嫩，炖蛋也因为鱼肉变得更加鲜美，我家琪琪不喜欢吃肉，我只能变着法儿的烧鱼啦，这道菜也适合孕妇，产妇和老人吃哦

用料

• 昂刺鱼 两条
• 笨鸡蛋 5个
• 生抽 20克
• 蚝油 5克
• 盐 少许

昂刺鱼炖蛋的做法步骤

步骤 1

杀好的昂刺鱼洗干净放进深点的盆子里面

步骤 2

鸡蛋打散，加入鸡蛋液1.5倍的温水，边用筷子搅拌鸡蛋液边加入温水，最后放入少许盐，用筷子搅拌溶化，根据自己的口味放盐，不要放太多，后面还会加生抽

步骤 3

把搅好的鸡蛋液倒进昂刺鱼的盆里，放入蒸锅，大火蒸25分钟左右

步骤 4

现在我们开始调酱汁，生抽和蚝油放进小碗里面搅匀，等鱼蒸到15分钟的时候就可以把酱汁倒在表面，盖上盖子继续蒸10分钟左右就可以了

昂刺鱼炖蛋的小贴士

酱汁倒进去的时候一定要轻轻的，别把炖蛋弄碎了。 做给宝宝吃的妈妈注意了，昂刺鱼的肚子上面有刺哦！除了肚子上面的刺然后就里面一个大刺啦，用筷子剥开熟透了的鱼肉还是很方便的 这次做忘记拍步骤图了，下次补上

菜谱创建时间：2016-04-01 14:18:43