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魔芋丝御好烧的做法

魔芋丝御好烧

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作者: jue
jue
御好烧(日语:お好み焼き/おこのみやき Okonomiyaki),又称为大阪烧、什锦烧或随意烧,是源自日本的一种铁板烧小吃。制作方法是将水加入小麦粉搅伴形成粉浆,再加上蔬菜、肉类、鱼类和贝类等材料,于铁板上煎,最后加上调味料进食。不同地方的御好烧在做法和材料上各具特色,其中最具代表性的有两大派系,即关西风御好烧(大阪烧)和广岛风御好烧(广岛烧),实际上两者发展的起源也不同。关西风御好烧的基础上,将洋白菜改为绿葱,加上牛蹄筋,改为酱油味的葱烧现在也大受欢迎。由于广受欢迎,因而风靡全球,进一步成为各地热门美食。 佳人府网站未经许可,又擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益,也请各位厨友能行动起来,抵制其他网站私自转载的违规行为!!!

用料

魔芋丝御好烧的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❶魔芋丝用开水汆烫后倒入漏网沥水,改刀切成小段;刺身鱿鱼切成1厘米见方的小片;卷心菜切成丝,青葱切成葱花;把山药擦成泥;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❷容器中倒入A料,搅拌均匀;再将魔芋丝、鱿鱼、卷心菜、葱花,樱花虾虾皮加入搅拌均匀;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❸平底锅倒入一半的❷料,两面烤至焦黄;把烤好的御好烧装入盘中,表面刷上酱油和红姜,再撒上B料。另一半料照原样再做一遍就可以了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青のり(青海苔) 和一味唐辛子附图:

魔芋丝御好烧的小贴士

材料不包括要丢弃的部分,都是最后要用到的实际份量。 卷心菜在切丝前,先要切去中间硬的部分,然后再切丝。 青海苔是日本常用的一种绿色的海藻,常见的是干粉状。

菜谱创建时间:2016-04-01 12:03:27
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