香菇酱

作者： 甜心与安树

我是勤劳的搬运工。原来方子的地址 http://bbs.hlgnet.com/info/u10_25129543/

用料

• 香菇 400g
• 辣黄豆酱 2大勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 洋葱 1/4个
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 五香粉 适量

香菇酱的做法步骤

步骤 1

香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末

步骤 2

锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油

步骤 3

加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味

步骤 4

加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜

步骤 5

至香菇变软，加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气，加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌

步骤 6

8)待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味，炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

菜谱创建时间：2016-04-01 11:37:30