鸡蛋肉卷

作者： 桃梦儿

答应宝宝要给她做鸡蛋卷，然后她临睡前老是说要吃鸡蛋卷，所以提前给她准备好明天早上热一热就可以吃了。做妈的真伟大，自己都被自己感动了。😂😂这个方子是临时想起的做法，这是第一次做，过程不复杂，就是切黄瓜费时间，考虑不周的下次多多改进。

用料

• 猪肉 250g
• 蘑菇 3朵
• 鸡蛋 四个
• 耗油 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 油 适量（煎蛋用）
• 黄瓜 半条
• 番茄酱 少许

鸡蛋肉卷的做法步骤

步骤 1

蘑菇，胡萝卜切成小丁，猪肉剁成肉末。

步骤 2

加入盐

步骤 3

加耗油

步骤 4

加少量胡椒粉

步骤 5

取一个鸡蛋，蛋黄，蛋白分开。

步骤 6

蛋白倒入猪肉馅料中

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

剩下的三个鸡蛋打到干净的碗里和多出的一个蛋黄。

步骤 9

鸡蛋中加少量的盐

步骤 10

把鸡蛋打散

步骤 11

煎蛋皮

步骤 12

煎好的鸡蛋（煎蛋无能，请忽视我把蛋皮煎得这么丑。）

步骤 13

把肉放在鸡蛋皮一端，铺一条，再把蛋皮卷起来，要卷紧才好看。

步骤 14

把蛋卷切成这样摆好，裹上一层保鲜膜，放蒸锅蒸15分钟。

步骤 15

黄瓜切花，摆盘用。这个过程是最虐人的，方法可以参照下厨房（漂亮的黄瓜围片）。

步骤 16

蒸好摆盘，中间挤一点番茄酱，可以装饰也可以沾着肉卷吃。美丽，可口的鸡蛋肉卷就大功告成了。

菜谱创建时间：2016-03-31 03:28:29