菜花炒肉

作者： 咪噜你妈叫你别玩尾巴了

超级下饭且快手！

用料

• 猪肉 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 三个
• 青椒 一个
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 西红柿 一个
• 生抽 适量

菜花炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉用酱油腌一下。菜花撕成小朵，放盐水里浸泡5分钟。

步骤 2

蒜切碎，干辣椒掰成两半，青椒切丝，西红柿切小块。

步骤 3

烧开水，菜花放入，水再次沸腾捞出，沥干水分。（圆头菜花需要焯一下，像我这样的长茎菜花可以不焯）

步骤 4

热锅凉油，煸炒猪肉，变色后放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味，放入干辣椒、蒜末，翻炒两下放入青椒，继续翻炒，扒到锅边，放入西红柿炒出汤汁，翻炒匀。

步骤 5

倒入菜花，翻炒，放少许酱油上色。尝一下没到淡可以放少许盐，不放也可以，豆瓣酱是咸的，最后放鸡精，出锅。

菜谱创建时间：2016-03-30 23:07:03