如何“简单”的制作，“好吃”的西红柿炒鸡蛋？

作者： 淘味视频

西红柿炒鸡蛋，是大众化的一道家常菜，同时也是每个不会做菜的“菜鸟”的处女作~~ PS：曾经的同事，在得知我不会做菜的时候，就问我说：“连西红柿炒鸡蛋都不会吗？” 其实很不想打击他，“不会！”BUT我在努力学习哦~~ 西红柿性微寒，味甘、酸，入肺、胃经； 鸡蛋性平，味甘、咸，入心、胃、肾经。 ----节选自《本草纲目》 想要观看视频版《西红柿炒鸡蛋》的朋友，可以点击下面的链接哦~~ http://info.lm.tv.sohu.com/redirect.do?wec=MTUkd2fu4egOLIruBIfM9RevayrzV5q4ujI6wj3B_1_bKFj1VfBjqR6sA51HZ4XO9VwN-DSa7uIRLJuhU86sELCCPK5duLC59Vem

用料

• 鸡蛋 5颗
• 西红柿 1个
• 植物油 适量
• 盐 少许
• 葱 适量
• 花椒 少许

如何“简单”的制作，“好吃”的西红柿炒鸡蛋？的做法步骤

步骤 1

1、西红柿切块（喜欢汁多就切块小点儿，喜欢西红柿原味就切块大一点儿~~）。

步骤 2

2、鸡蛋打在碗里备用。

步骤 3

3、将鸡蛋打散，搅拌均匀。

步骤 4

4、葱切成葱圈。

步骤 5

5、热锅倒油，鸡蛋煎半熟，盛出备用。

步骤 6

6、再次起锅，热油，花椒、葱圈炒香。

步骤 7

7、倒入鸡蛋翻炒。

步骤 8

8、倒入西红柿翻炒。

步骤 9

9、关火，加盐调味，起锅装盘。

如何“简单”的制作，“好吃”的西红柿炒鸡蛋？的小贴士

厨娘小贴士： 1、打鸡蛋的时候，加一点水，炒出来的鸡蛋会比较嫩。 2、做这道菜的时候不需要加水哦~ 3、西红柿质量不好会影响这道菜的口感，西红柿不宜放在冰箱内储存，建议放在阴凉干燥处。

菜谱创建时间：2016-03-30 19:56:54