黄焖鸡

作者： 616雪颜

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 7、8朵
• 土豆 1个
• 生姜 1块
• 盐适量
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 胡椒 半勺
• 花椒 10粒
• 葱花 少许

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片，大蒜剥粒，香菇洗净切块，鸡腿剁成块；

步骤 2

把盐，五香粉，生抽，耗油，料酒，姜，白胡椒放入鸡块中拌匀腌制半个小时；

步骤 3

土豆去皮洗净切块放入水中避免氧化；锅中放油，油热之后放入八角花椒炒出香味，之后放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的鸡块；

步骤 4

等到鸡肉炒出水后再翻炒一会，让水汽蒸发出去，之后放入香菇继续翻炒，之后倒入适量开水没过鸡块，盖上锅盖小会炖20分钟左右；

步骤 5

加入土豆块，转大火等锅大开之后关小火，盖上锅盖继续炖10分钟至土豆软烂即可；出锅前根据个人口味再调下味道。

步骤 6

喜欢吃辣椒的童鞋还可以加入辣椒，喜欢麻辣的则加入辣椒和花椒。

菜谱创建时间：2016-03-30 16:38:37