小鸡炖蘑菇

作者： 是你的蠢蛋

买了两种蘑菇，不认识=_=反正就一起炖了呗，挺好吃的，不！是敲好吃！（≧∇≦）

用料

• 鸡 1只
• 蘑菇 …
• 葱姜蒜 …
• 小米椒 3个
• 小葱
• 生抽、老抽、酱油、料酒

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

刚买回来的一只鸡，剁好的。不喜欢吃鸡头和鸡爪子，丢了。那水洗一洗，烧锅开水把鸡肉扔进去，开锅之前就捞出来=_=

步骤 2

锅里有之前炸鸡柳剩的半锅油，所以把鸡肉沥水后扔油锅里炸了炸。（也不知道这步有什么用，反正比后来没有炸的一次做的好吃）炸到鸡皮黄黄的差不多就行了，都有香味了

步骤 3

把油倒出去，只留炒菜那么多的油。放入切好的葱姜蒜还有小米椒。啊啊啊啊啊啊小米椒一定要切开啊！不要整个放啊！！妈妈啊！！三个小米椒一个一个爆开真的吓坏我了好嘛

步骤 4

然后放入炸过的鸡肉们，翻炒啊翻炒啊。加入生抽老抽料酒，加一点就行啊。炒菜的勺子，一个勺底儿…炒啊炒啊

步骤 5

鸡肉均匀上色后，加入开水。基本快要没过鸡肉就行啦。把蘑菇丢进去。（我加的是白玉菇和…什么菇。也很好吃啦啦啦）

步骤 6

加盐啊加盐啊。分几次加，尝尝味道，淡了就不好吃啦，不过也不要太咸啊，齁死了啊…

步骤 7

大火烧开后转中火，盖着盖煮去呗。二十分钟半小时的。一定要有耐心(´･_･`)我原来就是个做饭都没耐心的孩纸。后来我想到了一个办法，就是可以在这个时候刷刷刚才装食材用的盘子碗啊啥的。擦擦水池擦擦灶台。时间就过去了，饭也好了～

步骤 8

煮差不多了就大火收收汤。盛出来后撒点小葱啦～（其实是我最近买了一大把小葱不吃怕坏了QAQ）

小鸡炖蘑菇的小贴士

后来想做黄焖鸡，其实也就加了香菇、豆腐皮、土豆、青椒。做得淡了点QAQ，汤多了点。味道感觉跟次小鸡炖蘑菇差远了。 天知道这次怎么做的这么好吃啊啊啊啊啊啊

菜谱创建时间：2016-03-30 08:36:04