凉拌黄豆

作者： 水瓶甘露

凉拌黄豆，名字朴实无华，味道却十分惊艳的！

用料

• 干黄豆 100g
• 葱 适量
• 蒜泥 适量
• 香菜 适量
• 酱油 李锦记
• 陈醋 适量

凉拌黄豆的做法步骤

步骤 1

取干黄豆泡发，泡2天。中途记得换水。天气太热就放冰箱冷藏室泡发。

步骤 2

这是泡好的和干的对比图

步骤 3

泡好的黄豆加水浸没过，高压锅煮10～15分钟。15分钟就很面软了。我们喜欢吃面软的口感

步骤 4

加调料拌好即可。也可加辣椒油做辣味的

凉拌黄豆的小贴士

好吃的关键：1、一定要好黄豆！！！椭圆形的这种。北京买的圆黄豆就不要尝试了，完全没有香味。2、李锦记的酱油

菜谱创建时间：2016-03-29 16:25:16