开放三明治TARTINE

作者： 一个没有感情的杀手

作为法棍狂魔的我，最爱用法棍做tartine。

用料

• 樱桃番茄 8颗
• 独蒜 1个
• 橄榄油 1oz
• 法棍（切片） 4片
• 鲜番茄泥 （不是沙司噢）
• 海盐 一小点点
• 帕玛森奶酪 一点点

开放三明治TARTINE的做法步骤

步骤 1

这是成品摆拍 美美哒

步骤 2

这个量是吃4片TARTINE的量。做起来很快。

步骤 3

【煎法棍】 1、带涂层的平底小煎锅，放入橄榄油，小火。 2、放入切片的法棍，酥上个两分钟，拧一点黑胡椒（正反两面），拿出来放一边。 【TARTINE顶酱】 ps：此酱上瘾！！！ 1、小煎锅加入橄榄油，小火，油起温。 2、放入蒜蓉（宜家的夹酸器很好用），闻到蒜香味，放入切好的新鲜小番茄，再加两勺番茄泥。（番茄泥噢 不是沙司，一定是番茄泥） 3、加一小杯水，海盐，然后大火煮开后，转小火炖3分钟。 4、收一会儿汁，直到变浓加入帕玛森奶酪。（剥成丝一点点就可以）

步骤 4

把酱放在法棍上，再切一颗新鲜樱桃番茄，摆在酱上，罗勒撕碎洒在上面，OK！收工！开撸！

开放三明治TARTINE的小贴士

1、蒜不能煎成金黄色，出味就OK。 2、帕玛森奶酪一定要加，你会感觉新世界的大门打开了！ 3、番茄泥可以去超市买到的，番茄罐头也可以，一定不是番茄沙司。 4、如果买不到，就用小番茄大量的切碎 熬制成酱。

菜谱创建时间：2016-03-29 14:37:23