酸甜炸豆腐

作者： 索西与马戏团

刚炸好的豆腐经常就晾凉放在冰箱冷冻，等着猪肉炖粉条、炸豆腐炖海带，肉汤炸豆腐这些吃法了。但其实刚炸好的豆腐超级超级好吃！我空口能吃好多！ 所以这个菜谱很适合刚炸好的豆腐！酸甜的酱汁包裹着炸豆腐的外皮，也不会失去炸豆腐本身的豆香~~~

用料

• 豆腐
• 青葱
• 蒜
• 砂糖
• 醋
• 酱油
• 香油

酸甜炸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，控水，锅加油烧热，温度约80～90度下豆腐炸，中火至豆腐表皮变硬再缓缓翻动，炸至金黄色捞出。

步骤 2

青葱、蒜瓣切碎

步骤 3

调汁：碗里倒醋、糖、酱油、香油，加入切好的葱、蒜搅拌至白糖融化。

步骤 4

调好的酱汁与炸豆腐充分拌匀，让每个炸豆腐都裹上酱汁，成盘，完成~

菜谱创建时间：2016-03-29 13:09:42