番茄煎薯仔

作者： 袁九口

口味可以想象，就是蘸了番茄酱的薯条的味道，不过油分少、用新鲜番茄，所以比较健康。

用料

• 薯仔
• 番茄
• 盐
• 黑胡椒粉
• 糖
• 食油

番茄煎薯仔的做法步骤

步骤 1

薯仔切成薄片，比较容易熟透不硬。 番茄也切开，也可以切薄些比较快熟。

步骤 2

起锅加食油，小火，加入薯仔煎至表面转色。

步骤 3

撒盐，撒黑胡椒粉，反面继续煎（胡椒粉太多会辣，注意适量）

步骤 4

薯仔装在碟子备用（或者扒开在锅边也行）。将切好的番茄放进锅里煎炒。可用铲压扁压碎。

步骤 5

番茄煎香后加入少许水，一点点糖，盖上锅盖煮一会儿。

步骤 6

番茄煮到快烂，加入煎好的薯仔，一起煮。

步骤 7

煮到薯仔和番茄酱合二为一的感觉，就可以关火装盘啦！

菜谱创建时间：2016-03-28 18:41:43