零失败的电饭煲蛋糕

作者： 田心的味趣

其实这一款非常简单易做，百分百成功，电饭煲一定要不粘锅的，倒入锅前刷点点玉米油，然后就很好脱下蛋糕胚了，电饭煲蒸煮的对比烤箱来说就是没有这么热气上火，给小孩们吃是最好不过了😊😊

用料

• 低粉 100克
• 纯牛奶 80克
• 玉米油 30克
• 炼乳 30克
• 白砂糖 蛋黄加15克 蛋白35克
• 柠檬汁 3到4滴
• 鸡蛋 4个

零失败的电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好

步骤 2

蛋黄蛋白分开放入盆里，蛋黄打散加入细砂糖，炼乳，牛奶，玉米油拌匀后，低粉过筛进入拌匀

步骤 3

拌匀后先放一边，然后弄蛋白部分

步骤 4

蛋白加入几滴柠檬汁，分两次加入白糖，用电动打蛋器打至硬性发泡

步骤 5

把三分一的打好的蛋白加入到蛋黄液中拌匀

步骤 6

然后全部倒进蛋白里翻拌匀，不要打圈式以免消泡，蛋糕就发不起来了

步骤 7

拌匀后倒入已经刷了油的锅内

步骤 8

电饭锅底刷点油好取出

步骤 9

盖上湿布防出气，按下煮饭键，我用的是美的，30分左右用筷子插不粘就表示熟了

菜谱创建时间：2016-03-27 21:03:03