红茶黑加仑

作者： 旧址天堂

用了王光光光的方子，但发现水换成牛奶出来的口感太小资了，分享给大家

用料

• 高粉 230克
• 绵白糖 30克
• 盐 3克
• 全蛋液 40克
• 酵母 3克
• 奶粉 15克
• 黄油 20克
• 黑加仑或蔓越莓或葡萄干 40克
• 红茶包 2包
• 牛奶 125克

红茶黑加仑的做法步骤

步骤 1

牛奶加热后放入红茶包，自然放凉后，如果不到125克再加点牛奶

步骤 2

除黄油和黑加仑干以外的所有材料都发到面包机里开始揉面，建议牛奶先放入115克，如果干再倒入剩下的，因为面粉的牌子不一样，吸水性不一样

步骤 3

进过了3个15分钟的揉面程序后，到了这个状态就ok了，说明下 第一个15分钟放了黄油，第二个15分钟放入黑加仑干

步骤 4

60分钟一发结束，传说的“肚脐眼”出现，一发结束

步骤 5

排气，分割，松弛20分钟后，擀开，卷起放入450克土司模具里

步骤 6

我喜欢在面包机里2发，所以内筒拿出来，放碗开水，把土司模放在碗上，60分钟2发开始，发到8分满结束

步骤 7

8分满后刷蛋液

步骤 8

上下管18度30分钟左右，我后来把土司盖子盖上了

步骤 9

30分钟后，出炉，立刻脱模，彻底凉了，切片

红茶黑加仑的小贴士

烤箱不一样，温度也有差异，所以温度，时间都要视自己烤箱的脾气来定

菜谱创建时间：2016-03-27 13:36:08