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油焖笋(超级好吃)的做法

油焖笋(超级好吃)

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阿梦的美食记
每年这个季节我肯定能吃到做好吃最新鲜的笋,因为家里有大片的竹林,妈妈会烧各种笋的做法!我最爱油焖笋啦!

用料

油焖笋(超级好吃)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋要挑没有露土的,这张才好吃,壳看去白白的,很黑的那种就不要买了,里面肉会发青,不好吃!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋拨壳切这样的横条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油(油要比平时烧菜多放点)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下春笋,中火就可以了,炒到微微发黄才行(烧笋一定要炒透了才好吃)这步骤我觉得是比较重要的!一定要中火多炒一会,这样才能把笋的涩味炒掉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先加糖炒半分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕生抽老抽,蚝油,干辣椒(盐现在不要放)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加莫过笋的水,中火焖五分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看汁收的差不多的时候加鸡精和少许盐(加过调味料已经咸了,所以盐真的只要加一点就够了)撒点葱花就可以吃咯

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,很下饭的哦

油焖笋(超级好吃)的小贴士

这道菜最主要的就是笋一定要炒透!其他的都很简单哦!只要你炒的时候不要心急,开中火慢慢多炒一会,这就是为什么要多一点油,还有干辣椒不要提前放,会焦掉!按照我的步骤我相信大家都可以做出好吃的油焖笋!

菜谱创建时间:2016-03-26 13:37:35
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