农家烧鳗鱼的做法

农家烧鳗鱼

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日式白烧鳗鱼的中式做法,真想泡点儿烙饼在汁儿里~鳗鱼肥美并具有中式的五香口味~

作者: E路拾缘
E路拾缘
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用料  

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  • 白烧鳗鱼~ 是在超市直接购买的,一袋袋包装的冷冻鳗鱼。是已经经过初步烤至熟的鳗鱼~使用这种鳗鱼通常会比较方便。刷上蒲烧酱烤一烤就是蒲烧鳗鱼,刷上照烧酱烤就是照烧鳗鱼~等等~今天咱们做中式烧的,也很好吃~

  • 炒锅中加入底油,煸香葱姜蒜,马上倒入酱油。等于用热油迅速将酱油炸了一下,这样才能出来这个所谓的农家味道。 待酱油冒大泡泡时加入料酒和一小碗清水,加入八角,桂皮,干辣椒,糖,盐,五香粉,煮滚后放入切成段儿的鳗鱼,中火烧10分钟后淋如香油即可~

小贴士

非常简单快手的中式烧鳗鱼,由于鳗鱼已经是烤熟的,所以烧煮的时间不宜过长。
注:鳗鱼中含有小刺,不适合太小的儿童食用~

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