爆炒虾球

作者： 不见_____

吃虾的季节到了，第一次写菜谱，因好友让我分享炒虾球的做法，使得我这厨艺还能在此卖弄一番，仅供参考。

用料

• 小龙虾 1500g
• 香辣酱 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 蒜瓣 适量
• 料酒 适量
• 白砂糖 适量
• 淀粉 适量

爆炒虾球的做法步骤

步骤 1

将虾洗净丢掉头部，拉出虾线

步骤 2

锅烧热倒入油，加入干辣椒、花椒、蒜瓣、香辣酱，翻炒至香

步骤 3

将虾倒入锅中翻炒，加入料酒和醋

步骤 4

盐、胡椒、味精、生抽 点少许水继续翻炒

步骤 5

适量白砂糖、淀粉勾芡，起锅（撒葱花）

爆炒虾球的小贴士

最好选购清水小龙虾，尾壳稍软容易入味。

菜谱创建时间：2016-03-26 08:34:55