将虾洗净丢掉头部,拉出虾线
锅烧热倒入油,加入干辣椒、花椒、蒜瓣、香辣酱,翻炒至香
将虾倒入锅中翻炒,加入料酒和醋
盐、胡椒、味精、生抽 点少许水继续翻炒
适量白砂糖、淀粉勾芡,起锅(撒葱花)
最好选购清水小龙虾,尾壳稍软容易入味。