超酥皮好吃的蛋挞..(｡•ˇ‸ˇ•｡) …

作者： 小企鹅的菁鱼子

蛋挞液甜而不腻，蛋挞皮层层起酥喔！

用料

• 蛋挞皮(现成) 9个
• 淡奶油 90g
• 牛奶 90g
• 炼乳 25g
• 糖粉 15g
• 鸡蛋 1个
• 吉士粉 4g

超酥皮好吃的蛋挞..(｡•ˇ‸ˇ•｡) …的做法步骤

步骤 1

将淡奶油，牛奶，糖粉放在一个大点的碗里，搅拌均匀。

步骤 2

加入吉士粉，没有可不加，若吉士粉不能完全溶解可加热一下，微波炉或者隔水加热都可以～

步骤 3

加入鸡蛋液，搅拌均匀。这样蛋挞液就制作好啦。

步骤 4

将制作好的蛋挞液过筛，然后倒入蛋挞皮中，8分满哟～

步骤 5

放入烤箱中层，上火210，下火200。烤20～25分钟。 注意蛋挞皮酥脆关键：烤大概10多分钟，视大家烤箱而定，发现蛋挞液开始出现一块一块焦黄色，转移到烤箱下层继续烤，这样烤出来的蛋挞皮特别酥松哟！！！

超酥皮好吃的蛋挞..(｡•ˇ‸ˇ•｡) …的小贴士

过筛蛋挞液的时候，可以用勺子直接隔着过筛网舀到蛋挞皮中，比较便捷。 烤的时长可以随大家烤箱温度适当调节。

菜谱创建时间：2016-03-26 00:42:19