按照君之戚风蛋糕配方完成8寸戚风蛋糕
按照君之奶油打发方法打发完成奶油
按照君之博客中介绍的奶油蛋糕做法分割蛋糕为3块,并理好摆放顺序。 Tips:分割不一定要完全一致,毕竟抹上奶油里面分层不均无人看见,有且对于生手来说,分割均匀需要考验多大的耐心。
黄桃切小丁。 每层中先加入黄桃,再抹上奶油。依次如此。 最上面一层和周围涂抹奶油,按照君之介绍的方法抹均匀。 用锯齿形小片画出蛋糕四周的图形。 用花嘴装饰一下。
把蔓越莓放在画好的图案中点缀。 把蓝莓酱装入保鲜袋中,剪小口画出月亮图案。 将德芙小块黑巧克带包装纸放入热水中加热变为液体。剪开小口,写出good night. 最后插入3个星星形状的牙签,代表三家之口。
戚风蛋糕烘烤时建议盖一层锡纸做成小房子遮住上层的热度(不是捂死,为透气的凉棚形),避免戚风蛋糕表层颜色太黑,