酸奶椰蓉小球包

作者： 江畔煮春风

看着和蛋糕一样可爱，但是这是一款面包。面包配方来自微博@月满西楼，原方使用8寸模，180度烤30分钟。 这个面包我很喜欢，所以分享出来。不但做法简单，外形也深得小朋友喜爱，我用的自制酸奶，口感也棒棒~

用料

• 高粉220克 低粉40克
• 酸奶130克 全蛋40克
• 糖20克 盐3克
• 酵母3克 黄油25克
• 椰蓉适量

酸奶椰蓉小球包的做法步骤

步骤 1

先液体后粉类，所有材料混合充分，后油法加入黄油揉至基本扩展，面团撑开破洞光滑即可。

步骤 2

盖保鲜膜一发到2倍大，取出排气滚圆，松驰片刻分成12份，装入杯子蛋糕模具中。二发到2到2.5倍大，温度适当高一些，可在烤箱中放一碗开水。

步骤 3

烤箱预热10分钟，面包刷蛋液撒椰蓉，180度19-20分钟。

菜谱创建时间：2016-03-25 08:54:15