巧克力蔓越梅吐司

作者： Kelli的甜蜜生活

用料

• 海绵酵头
• 高粉 35克
• 糖 8克
• 水 62克
• 酵母 3克
• 主面团
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 黄油 25克
• 水 62克
• 高粉 215克
• 糖 40克
• 盐 2克
• 可可粉 20克
• 巧克力币 35克
• 蔓越梅 35克

巧克力蔓越梅吐司的做法步骤

步骤 1

海绵酵头全部材料混合均匀，室温发酵但大泡

步骤 2

除巧克力币，蔓越梅，黄油，盐以外所有材料放面包机揉至抱团，加入剩余材料

步骤 3

室温发酵2倍大

步骤 4

排气，分三份，松弛15分钟，整形卷起，松弛15分钟，杆开卷起

步骤 5

放模具内烤箱发酵10分满

步骤 6

烤箱下层，180度，50分钟，8分钟后盖锡纸

菜谱创建时间：2016-03-24 21:31:09