凤梨酥

作者： 空-249

用料

• 陷
• 去皮凤梨 1000
• 麦芽糖 80
• 老冰糖 80
• 皮
• 杏仁粉 20
• 蛋黄 2只
• 低粉 130
• 黄油 100
• 糖粉 30
• 盐 1
• 全脂奶粉 20

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

凤梨和冰糖一起熬稍干放麦芽糖

步骤 2

黄油加糖粉打发逐步入蛋黄，再把剩下的都入，成团

凤梨酥的小贴士

皮：陷＝1:1或皮更少，一般陷在16-18克。

菜谱创建时间：2016-03-24 15:30:01