蛋黄酱（Julia child）

作者： 甜猫记Alice

用料

• 蛋黄 1个
• 柠檬汁 2ml
• 盐 少许
• 沙拉油 150g
• 柠檬汁 1小勺
• 沸水 2小勺

蛋黄酱（Julia child）的做法步骤

步骤 1

蛋黄加柠檬汁2ml，逐滴加入油，用打蛋器搅匀再加下一次

步骤 2

搅啊搅，搅啊搅～

步骤 3

中途如果变得太稠，则加入少量柠檬汁，稀释后，再继续加入油

步骤 4

油加完后，加入沸水，迅速搅匀即可

步骤 5

油量使用过半后，改为逐勺加入

蛋黄酱（Julia child）的小贴士

完成后可根据自己喜好调味，并密封放冰箱保存。

菜谱创建时间：2016-03-24 12:02:55