红烧鱼子

作者： 腥红的汤

买鱼时候鱼老板送了好多鱼子给我，大惊喜啊啊啊啊最爱吃鱼子啦！回家烧起来烧起来！

用料

• 鱼子（鱼杂） 一斤
• 葱姜蒜 各适量
• 野山椒 三粒
• 鲜红椒 三粒
• 黄彩椒 一只
• 熟白菜帮 （这个随意）
• 老抽 两小勺
• 生抽 一勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 老干妈 一小勺

红烧鱼子的做法步骤

步骤 1

鱼子外面有层薄膜，水稍稍冲干净后轻轻撕下来，鱼泡也是，洗净外面的血和血管，沥干水放姜末、少许盐腌渍起来

步骤 2

热锅冷油，放上姜蒜片垫底，小心的把鱼子铺上去，煎的焦黄翻一面继续煎，接着放入红椒野山椒末一起煎出香味

步骤 3

两面焦黄了就放入老抽生抽老干妈 ，一点点盐和糖和葱段，倒一碗开水一起烧

步骤 4

快收汁儿了放彩椒进去 汁收得差不多了摆盘就能上桌啦

步骤 5

事先蒸熟的白菜梆子装饰铺底 好吃又营养

菜谱创建时间：2016-03-23 20:51:09