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自制荞麦凉粉的做法

自制荞麦凉粉

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麦兜涛涛闯天涯
荞麦凉粉是非常天然健康的小吃,在陕北也叫荞麦碗坨,可以凉调,也可以热炒、做汤。食后清凉爽口,增进食欲,醒脑提神,同时具有降血脂、降血压的功效。 晾好的凉粉用凉粉专用搂子搂成丝,加入盐、醋、蒜末、味精、辣椒油、酱油等调料即成清凉爽口的风味小吃。凉粉也可切成条状食用,可以用平底锅热炒食用。

用料

自制荞麦凉粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荞麦糁糁温水浸泡两个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用孔稍大的网筛,将泡好的荞麦糁糁放到网筛上反复揉搓

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将揉好沉淀出的荞麦糁放好备用,取一不粘锅,底部刷油,将荞麦糁倒入锅内搅拌,待冒泡熟了后倒入碗中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿,青椒,辣椒烹炒成西红柿酱,凉粉切成长条

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀即可实用

菜谱创建时间:2016-03-23 16:38:51
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