【头妈厨房4】5分钟快手早餐——金针菇烙饼

作者： 头妈

今天上一道5分钟搞定的早餐——金针菇烙饼。以前一直吃韭菜烙饼，吃腻了就想换换口味，这个金针菇烙饼就是偶然试出来的美味，头妈家臭宝就很喜欢吃，能吃一整张。除了金针菇，也可以放土豆丝。不同的料有不同的味道，爸爸妈妈们不妨试一试。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 少许
• 金针菇 1小把
• 葱 少许
• 盐 少许
• 油 少许

【头妈厨房4】5分钟快手早餐——金针菇烙饼的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋打散。 2、往蛋液里加入水，再加面粉拌匀，注意蛋液的浓稠度，太稀的话金针菇和面粉粘不牢。 3、金针菇洗净，切碎。 4、切好的金针菇倒入面浆拌匀。可酌情加水或面粉调整浓稠度。

步骤 2

5、拌匀的面浆洒上葱末，加少许盐。 6、平底锅烧热，倒油，薄薄地在锅底铺一层就行了，再倒入拌好的面浆。给小朋友做，建议用橄榄油。 7、面浆下锅后先用大火，让面粉成形，再关小火烙，不然就容易焦了。煎至蛋饼呈黄色，再用锅铲翻面继续烙。 8、蛋饼两面都呈黄色后，起锅就能吃了。要小心烫哦~

【头妈厨房4】5分钟快手早餐——金针菇烙饼的小贴士

对于金针菇要不要炒过以后再烙，大家根据自己的喜好吧。我们家一直是生烙的，孩子也一直在吃，没发现消化不良的情况。

菜谱创建时间：2016-03-23 13:57:15