巧克力蜂巢糖

作者： 固力果guriko

国外美食频道上看到的食谱，搜了一下下厨房，貌似只有一个类似的，所以就再创建一个巧克力版本的吧~~ 方便大家操作，换算了单位。 你们看看配料就知道是很甜的咯，但是因为是焦糖啊，我还是很爱次的。 小贴士记得看！

用料

• 苏打粉 5ml
• 白砂糖 180g
• 玉米糖浆 15ml
• 清水 45ml
• 苦甜巧克力 60g
• 坚果碎 60g

巧克力蜂巢糖的做法步骤

步骤 1

称好所有材料，在烤盘或者其他大一点的盘子里铺一张烘焙纸。

步骤 2

在较深一点的锅子里倒入白砂糖，玉米糖浆和水。大火并不停搅拌直到糖溶解。

步骤 3

轻微搅拌，继续煮个2-3分钟，直到糖浆颜色变成透明的金色 并传出焦甜味。

步骤 4

关火，倒入苏打粉并快速搅拌让苏打粉均匀溶解在糖浆中，倒入烤盘里冷却。

步骤 5

制作巧克力酱，将巧克力块放入小碗中隔水融化，倒在蜂巢糖块上，抹均匀。撒上杏仁碎或者随便什么坚果碎都可以。

步骤 6

冷却后，敲碎即可。

巧克力蜂巢糖的小贴士

1.玉米糖浆没有可以用两勺蜂蜜代替。 2.焦糖糖浆倒入烤盘的时候最好用耐热硅胶刮刀，动作要尽量快。锅子用完立刻入水泡着，我用的是不粘锅，所以泡着一会就很好洗了。 3.巧克力酱溶化后倒在蜂巢糖上比较难凝固，最好放冰箱冷藏一会。 4.现在的天气，室温大概可以放5-6天

菜谱创建时间：2016-03-22 15:41:23