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青椒兔的做法
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青椒兔

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作者: 阿拉兔儿蕾
阿拉兔儿蕾

青椒兔的用料

青椒兔的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兔肉切小丁加料酒、姜片、花椒焯水备用。尽量比我这个更小一些,指甲盖大小为宜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好的兔子冲洗去浮沫,沥干水分,加姜末、蒜片、藤椒、料酒、蛋清、盐拌匀码味20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入少许淀粉水,少许啊!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油后倒入一半青椒和全部野山椒炝锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒炒辣以后将兔肉(不用挑出配料)下锅翻炒至香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水,没过食材,烧开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入另一半青椒,炒匀至青椒断生,再次放盐调整味道。待汤汁稍微浓稠即可关火。(是的我忘了拍照……)

青椒兔的小贴士

1.码味时,盐要放足,兔肉烧制的时间比较短,码料味道不足,后面放的盐也不能使兔肉入味 2.青椒要一半一半的放,否则都稍软了一是色泽不好看,二是青椒也不辣了 3.其实芡粉水和蛋清取其一也是可以的 4.汤汁可以稍微多点,不用烧的太干

菜谱创建时间:2016-03-22 12:08:16
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