“川”心凉粉

作者： 左小苏

口感总的来说就是，酸爽麻辣香，嘿嘿，看到家里人吃得那舒爽，就开森了！

用料

• 土豆粉 300g
• 青笋 适量
• 黄豆芽 适量
• 花生碎 适量
• 麻椒油 半勺
• 辣椒油 一勺
• 生抽 一勺
• 米醋 一勺半
• 白糖 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 蒜碎 一大勺
• 干辣椒 2个
• 芝麻酱 一勺
• 春韭 适量
• 盐 适量

“川”心凉粉的做法步骤

步骤 1

青笋切丝，豆芽洗净，和土豆粉依次焯烫过凉，焯烫时放少许盐和食用油；

步骤 2

干辣椒、花生和花椒炒香碾碎，春韭叶且碎备用；

步骤 3

其它材料兑成碗汁儿，辣椒油我炸时放了芝麻，大家根据自己口味调配哈～

步骤 4

将食材和碗汁儿拌匀，撒上花生碎、蒜碎和春韭，上桌开吃！

“川”心凉粉的小贴士

1.青笋、豆芽之类的大家可以根据自己喜好换成黄瓜之类的； 2.上桌前也可以现炸麻椒油，激一下会很香～

菜谱创建时间：2016-03-22 11:03:47