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蛋黄虾仁炒饭的做法
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蛋黄虾仁炒饭

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作者: Firmament
Firmament

蛋黄虾仁炒饭的用料

蛋黄虾仁炒饭的做法步骤

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步骤 1

剩饭微波炉转一小会儿,加点油,弄散。

步骤 2

鸡蛋打4个或5个,把蛋黄分开,蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

虾仁事先洗过,沥水,加盐,料酒,蛋清(料酒和蛋清要少一些),淀粉(不能太多),搅拌一下,腌制。

步骤 4

上油烧热,上虾仁,变红后立马出锅。

步骤 5

热锅上凉油,关火,加蛋黄液和饭,来回推,搅拌均匀,然后小火,搅拌。

步骤 6

大火炒饭,一定要炒的差不多再放葱,虾仁,不然虾仁会紧。然后记得放盐,生抽也可以来一点。

步骤 7

加入虾仁,炒均匀就可以出锅了。

菜谱创建时间:2016-03-22 06:01:50
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