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酸菜鱼 | Pickled Cabbage with Fish的做法
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酸菜鱼 | Pickled Cabbage with Fish

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作者: amyphant
amyphant

酸菜鱼 | Pickled Cabbage with Fish的用料

酸菜鱼 | Pickled Cabbage with Fish的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切下鱼肚,熬汤底时备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉片成厚薄适中的双飞片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加料酒/盐/胡椒粉/蛋白/太白粉 腌15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油 爆香花椒和干辣椒 捞出花椒和辣椒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肚肉两面煎至微黄捞出备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下蒜片姜片煎至金黄 再下葱白

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下酸菜 加一勺糖 大火炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加水/泡椒/煎过的鱼肚肉/鸡精/一勺料酒/两勺白醋 接着下嫩豆腐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤底煮开后 下盐调味 在汤滚的地方一片一片的下鱼片

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼片变色后马上捞出

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上白芝麻和炸过的辣椒和花椒 锅内下3大匙油烧热淋在酸菜鱼上 最后撒上香菜和葱花 完成

菜谱创建时间:2016-03-22 03:53:29
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