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艾团,童年的回忆,妈妈的味道!的做法
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艾团,童年的回忆,妈妈的味道!

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作者: Crystal厨房
Crystal厨房

艾团,童年的回忆,妈妈的味道!的用料

艾团,童年的回忆,妈妈的味道!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜艾叶,留叶去柄,洗净。大概100克,和粉的比例为1:3。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净的艾叶,开水中汆汤后捞起。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫好的艾叶切小段,放入料理机,加适量水,40克白糖,料理机打成糊。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备200克糯米粉,100克粘米粉置入大盆,加入艾草糊和面。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团,搓成长条。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量黑芝麻和去皮花生米小火炒香。装进保鲜袋,用擀面杖压碎。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量白糖拌匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许橄榄油拌匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小刀把面团切成约50克一个的小剂子,揉成圆形。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个捏成薄的圆形,包入馅料。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口捏圆,做成生胚。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可垫上烘焙油纸,压扁。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的生胚垫好烘焙油纸,放入蒸锅。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可在生胚表面粘少许芝麻馅。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅,大火烧开转中火蒸15分钟即可。出锅趁热吃,香糯可口。

艾团,童年的回忆,妈妈的味道!的小贴士

快到清明了,艾团自然是应景的糕点,制作也很简单,大家动起手来,享受这份源自大自然的味道吧!

菜谱创建时间:2016-03-21 16:00:31
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