无油鸡胸肉蔬菜烩蛋清锅

作者： 茉莉_SlowTime

健身减脂期间想尽办法让自己吃的愉快，鸡胸肉基本不管怎么做都很柴，今天采取先煎再焖的方式，居然出奇的好吃→_→本来我的目标是减肥期间食谱每天不重样，但这个还想再吃五百次！！蔬菜可以凭心意每天换→_→

用料

• 鸡胸肉 250g
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 半个
• 黄瓜 半个
• 小青菜 1颗
• 小尖椒 4只
• 鸡蛋 1只
• 蒜瓣 3瓣
• 西兰花 20g
• 金针菇 1颗
• 料酒 一茶匙
• 盐 一茶匙
• 老抽 一茶匙
• 蒜蓉辣酱 少许
• 少许

无油鸡胸肉蔬菜烩蛋清锅的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切粗条，放一茶匙料酒，酱油和盐，抓匀腌制20分钟

步骤 2

腌制期间，蒜切片，辣椒从中间切开，胡萝卜切丝(我是用刮丝板的)，黄瓜，洋葱切丝，青菜切段，西兰花掰成小朵

步骤 3

灶上烧少许开水，放少许盐，沸腾后放入西兰花和金针菇，至西兰花变翠绿后关火

步骤 4

中火热锅，放蒜和辣椒爆香以后，放入腌制好的鸡胸肉块翻炒，至表面微微金黄，转中小火，将鸡胸肉和辣椒分开摆至一旁

步骤 5

将所有蔬菜分类摆好，洋葱铺中间垫底，打入蛋清。

步骤 6

保持小火，盖盖子焖5-6分钟，就可以出锅啦~在蛋清上撒少许胡椒粉，还有蒜蓉辣酱(或其他什么喜欢的酱)~

步骤 7

拌拌拌，就可以开动啦~鸡胸肉的口感绝对是惊喜！

菜谱创建时间：2016-03-21 13:43:27