【蒜香排骨】

作者： 日食记

今天发的菜谱【蒜香排骨】，非常适合过周末，曾经有朋友来我那做客时我做过一次，从来不爱吃蒜的小朋友也会抢着吃到停不下来。 蒜香排骨也能当零嘴，很适合肉食动物周末在家边看片边吃，而且即使是厨渣做也肯定不会难吃的：） 以下做法是炸的，比较香，追求口感的可以尝试。 但如果不想吃油炸食品，用烤箱也可以。

用料

• 姜蒜末 适量
• 料酒 适量
• 黑胡椒 适量
• 生抽 适量
• 盐、白糖、白酒 适量
• 淀粉 适量
• 排骨 1-2斤

【蒜香排骨】的做法步骤

步骤 1

不管烤还是炸，第一步都一样。排骨洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。

步骤 2

腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。

步骤 3

取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。

步骤 4

另起一锅，油热后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黄，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出。

步骤 5

完成！挤点柠檬汁！吃吧！

菜谱创建时间：2016-03-21 13:42:52