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【糯米蛋】-吸引眼球的另类粽子的做法
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【糯米蛋】-吸引眼球的另类粽子

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作者: 糖心糯米糍
糖心糯米糍

【糯米蛋】-吸引眼球的另类粽子的用料

【糯米蛋】-吸引眼球的另类粽子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

a.糯米洗干净,提前浸泡4小时以上; b.五花肉切小丁,加入酱汁腌渍入味; c.干香菇泡软后切小丁; d.腊肉洗净切小丁;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米沥干水和所有配料混合,加入酱油、老抽、盐等调味料拌匀;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀尖在咸蛋壳小头的那端轻轻擢个小孔,用手慢慢剥个小口,小心别把蛋壳弄破,倒出蛋清,可 用清水流进蛋壳内冲冼一下;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把调好味的糯米等材料灌入蛋壳里,灌至差不多到蛋壳口,记得加入适量的水浸到糯米;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灌好材料的蛋,可用锡纸包裹固定蛋壳底部防止侧倒;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部蛋装好后,开口朝上摆好,用蒸锅蒸约1小时(如果用压力锅,蒸约25分钟即可)。 注:蒸的时候,糯米蛋的口要朝上,不然容易出现半边软(浸到水的)半边硬(没浸到水的)的情况。

【糯米蛋】-吸引眼球的另类粽子的小贴士

1.我的咸蛋约55g/个,灌入的材料约25g/个; 2.灌好材料的糯米蛋记得加入适量的水浸到糯米,要不糯米容易夹生; 3.蒸的时候,糯米蛋的口要朝上,不然容易出现半边软(浸到水的)半边硬(没浸到水的)的情况。

菜谱创建时间:2016-03-20 23:35:41
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