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鸡蛋羹的做法
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鸡蛋羹

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作者: 麦穗1980
麦穗1980

鸡蛋羹的用料

鸡蛋羹的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋(两只鸡蛋约100克)用打蛋器打散,不要过度打发

步骤 2

将打散的蛋液慢慢加入温水,鸡蛋与温水的比例约为1:1.5

步骤 3

加入食盐继续将蛋液搅拌均匀

步骤 4

用网筛把蛋液过滤到容器中,滤出蛋液表面的泡沫与杂质

步骤 5

将容器盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸10到15分钟,关火焖5分钟即可。(蒸锅要提前烧开)

鸡蛋羹的小贴士

出锅后的鸡蛋羹,可根据个人口味加入少许生抽、香油,增加蛋羹的口感

菜谱创建时间:2016-03-20 21:22:00
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