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可乐鸡翅 零失败好味道的做法
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可乐鸡翅 零失败好味道

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作者: 撒茉儿
撒茉儿

可乐鸡翅 零失败好味道的用料

可乐鸡翅 零失败好味道的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡翅清洗干净划上刀口放入碗内,倒入味极鲜,盐,胡椒粉,鸡精,切几片姜片拌匀,然后倒入一个干净塑料袋封口腌渍二十分钟,如果没有时间腌渍请看小贴士。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入锅,锅底起小白泡时放入腌渍好的鸡翅汆一下,汆出血水后捞出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入少许油,把汆好的鸡翅放入锅内过油煎一下,然后放入八角,花椒粒,干辣椒翻炒一下,不喜辣椒的可不放。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入可乐,加一点点味极鲜,可乐的量以末过鸡翅的量就好,盖上盖子大火煮开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停翻炒,收汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上白芝麻点缀一下,出锅!

可乐鸡翅 零失败好味道的小贴士

1、塑料袋腌渍食物是跟厨师弟弟学的一招,这样可以让食物更好更快的入味,而且不串味,大家可以学一下。 2、如果有时间最好是腌一下,如果没有时间那就把鸡翅和调料混合拌匀蒸一下,这样可以把味道逼进去,再如果实在没时间那就直接汆一下煎,煎的差不多了把调料倒进去炒一下再倒入可乐。 3、重点来了!别的方子有说在翻炒收汁的时候加糖,重点就是倒入可乐之后不要再加任何调料,可乐本身含糖量很高,如果再加糖会偏甜,味道会盖过腌过鸡翅的咸香味,那么做出来的鸡翅只有甜腻没有香,而且放糖会糊锅发黑出锅不好看。

菜谱创建时间:2016-03-20 21:02:13
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