意式肉桂面包棒

作者： 沙井丘

因为很喜欢肉桂的香味啊_(:з」∠)_ 而且吃起来咔咔咔卡卡简直就是犯规 低油低糖用来磨牙简直不二之选 原方参考 意大利面包棒

用料

• 高筋面粉 75g
• 中筋面粉 25g
• 细砂糖 10g
• 干酵母 2g
• 肉桂粉 1/2小勺 约2g
• 盐 1g
• 橄榄油／植物油 5g
• 水 60g

意式肉桂面包棒的做法步骤

步骤 1

水和油在一个碗内混合 其他材料在一个碗内混合 将水倒入粉类中用筷子搅拌再借住刮刀混合揉成一个光滑柔软的面团

步骤 2

面团在温暖的地方发酵至两倍大【约1个小时 天冷一个半小时】

步骤 3

台面上撒少许干面粉 用手轻轻将面团抓出来 底部会粘可以借住刮刀顺势刮下来

步骤 4

面团用手掌压平排气 借助刮板和擀面杖擀成略厚的面皮 约一根筷子那么厚

步骤 5

擀面杖放在面片上 用刀挨着擀面杖把面皮分成均匀的小条 有切披萨的刀就更好了

步骤 6

用手搓成两端粗中间细的长条 放在烤盘上 间隔留得宽一点

步骤 7

烤箱预热220°c 底层放入一个烤盘注入少许热水 把搓好的面包棒放入烤箱烤15～ 20分钟 中途看面包棒膨胀后可以把底层放了水的烤盘取出来 注意火力别烤糊了 等到烤箱叮～的一响就好啦

意式肉桂面包棒的小贴士

做个磨牙棒都这么啰嗦真是没谁了 第一次写菜谱好紧张啊 搓成长条后可以表面刷一点点水撒芝麻啊什么的 喜欢重口肉桂的可以筛肉桂粉 或者可以撒糖粉 咸口的也可以减糖加盐换成孜然 辣椒 椒盐口味应该也没问题哈 反正这么简单可以乱来啦 虽然啃太多会腮帮子疼可是超级香脆 祝大家吃的开心！

菜谱创建时间：2016-03-20 20:37:41