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虾仁水煮蛋乳酪咸蛋糕(磅蛋糕)的做法
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虾仁水煮蛋乳酪咸蛋糕(磅蛋糕)

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作者: 吃货喵330
吃货喵330

虾仁水煮蛋乳酪咸蛋糕(磅蛋糕)的用料

虾仁水煮蛋乳酪咸蛋糕(磅蛋糕)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料如图。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先制作基本面糊。在料理盆中放入面粉、泡打粉、大蒜粉、盐和蛋,用打蛋器手动充分搅拌至如图所示的粘稠状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,慢慢搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶酪、蛋黄酱,混合均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图所示光滑面糊。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时180度预热烤箱。

步骤 7

开始制作馅料。虾仁用沸水烫至变红,捞出沥干。绿橄榄切小粒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水煮蛋放入碗中,用叉子大致压碎。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入虾仁、绿橄榄、干香芹、奶酪,混拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊倒入模具,注意事项见tips。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将9的混合物均匀加入10中,以180度烘烤30-40分钟。注意事项见tips。

虾仁水煮蛋乳酪咸蛋糕(磅蛋糕)的小贴士

1. 因为此款蛋糕含油量较少,所以脱模较为困难,所以要先为模具抹上少量黄油撒上干粉(这里我偷懒用了垫纸)。 2. 一般烤制30分钟蛋糕体较为湿润,40分钟则较为紧实,按照个人喜好来。菜谱图是烤制40分钟。 3.做好的蛋糕要尽早食用,如果实在无法消灭,将剩余的咸蛋糕用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏,可以保存2-3天。如果短时间内也吃不完,那么就需要将蛋糕切成容易入口的厚度,用保鲜膜覆盖之后,再用铝箔纸包好,放入冷冻室。食用前先让蛋糕自然解冻,再放入烤箱中180度烤5分钟,可回温。

菜谱创建时间:2016-03-20 19:38:23
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