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鲤鱼跃龙门——糖醋鱼的做法
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鲤鱼跃龙门——糖醋鱼

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作者: Jo素年锦食
Jo素年锦食

鲤鱼跃龙门——糖醋鱼的用料

鲤鱼跃龙门——糖醋鱼的做法步骤

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步骤 1

处理鱼将鱼洗净去鳞,然后将鱼两边用刀划开成瓦片状备用。

步骤 2

鱼撒盐去腥味将鱼切好后,倒立然后撒上些盐去除鱼身上的腥味。

步骤 3

去一大盆倒上料酒,放入葱姜,将鱼入盆浸泡3分钟

步骤 4

裹鱼入味在盘中加入水、淀粉、鸡蛋、苏打粉然后调制成浆糊,将鱼放入盆中裹上浆糊备用。

步骤 5

炸鱼开大火将油烧至6成热,然后开小火将裹好生粉的鱼放入锅内炸至金黄色捞出备用。

步骤 6

热锅入油,将彩椒,蒜末、洋葱入锅,蒜爆香后放入番茄酱、食盐、白糖、白醋在锅内拌匀均匀。把制作好的调味料从锅中捞出撒在炸好的鱼身上即可

菜谱创建时间:2016-03-20 15:06:18
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