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香辣豆腐的做法
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香辣豆腐

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作者: 禾子-Sir
禾子-Sir

香辣豆腐的用料

香辣豆腐的做法步骤

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步骤 1

准备食材,豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

步骤 2

将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段

步骤 3

锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味

步骤 4

锅中加入高汤或者热水

步骤 5

将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅

步骤 6

豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒

步骤 7

快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动,关火,淋入少许香油,即可出锅装碗开动了

香辣豆腐的小贴士

注意烧豆腐的时候要晃动锅,最好不要用锅铲,豆腐会破

菜谱创建时间:2016-03-20 14:54:20
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