新疆经典过油肉拌面

作者： 非黑寂白

新疆拌面，名扬天下，最经典的就是传统过油肉拌面，一盘过油肉配上劲道的手拉面，歹歹的！绝对是新疆儿子娃娃和丫头子的最爱！ 周末早上，和奇葩先森收拾完屋子。。计划着吃点什么，简单的来一盘拌面吧。。😛

用料

• 新鲜羊肉 350g
• 花椒粉 5g
• 料酒 一勺
• 酱油 两勺
• 洋葱 一个
• 辣椒 4个
• 西红柿 一个
• 西红柿酱 两勺

新疆经典过油肉拌面的做法步骤

步骤 1

羊肉切片，放花椒、料酒、、淀粉、酱油。拌匀。

步骤 2

肉腌制10分钟。待用

步骤 3

辣椒切片，西红柿切块，洋葱切丝，蒜切片。。等等配料切好备用

步骤 4

煮水，下面（以前都是去买面条回来手拉面。。今天外面下大雨。。。 楼下超市面条没送来😅，临时换宽挂面吧。。。）

步骤 5

倒油，放肉，翻炒至肉片变色，乘出备用。

步骤 6

先放入洋葱，炒香，放西红柿和辣椒。。继续炒，放盐，放酱油。

步骤 7

炒好的肉放进去，翻几下！过油肉好了！！！

步骤 8

面捞出，盖上菜！！开吃。。。

菜谱创建时间：2016-03-20 14:05:22