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葱烧鲫鱼的做法
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葱烧鲫鱼

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作者: 吃白食的货
吃白食的货

葱烧鲫鱼的用料

葱烧鲫鱼的做法步骤

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步骤 1

把鲫鱼去鳞片,打理干净。用少量盐、酒码10-15分钟。

步骤 2

生姜、蒜切片,葱切成段。

步骤 3

锅内放入油,八成热,放几块姜片入油锅,再把腌好的鱼下油锅煎,两面煎到金黄色,捞出。

步骤 4

锅内留少许油,放蒜片、生姜、葱头炒香,再放少许老抽,快炒一下,放入适量水、白糖。把煎好的鱼放入,水刚好把鱼没过就行。

步骤 5

汤开了,小火焖5分钟,中途把鱼翻个面。汤汁变浓。(注意汤不要烧干)

步骤 6

把鱼盛盘,葱段放入汤里煮一下,再浇到鱼身上。

菜谱创建时间:2016-03-20 12:53:02
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