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【牛奶炖花㬵】-养身美容佳品的做法
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【牛奶炖花㬵】-养身美容佳品

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作者: 糖心糯米糍
糖心糯米糍

【牛奶炖花㬵】-养身美容佳品的用料

【牛奶炖花㬵】-养身美容佳品的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前一天,将花胶(112g)放入干净的容器,加足够的水高过花胶泡一晚;(◐‿◑)备注:花胶的泡发建议用第4种“先蒸后泡”的方法泡发,做法详见我后面新发的菜谱【花胶的泡发】。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天花胶有點软,边缘微卷,表面开始发白;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加入水、姜、葱段和適量酒,待水烧开,把花胶放入水里;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很快花胶卷起,撈起用清水冲洗干净(泡煮后重193g);

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我分三次食用,一次用不完的花胶可剪成小块,分別放在冰格入冰箱冷冻保存,下次再煮就方便取用了;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡发好的花胶放入炖盅,加少量水和姜汁(也可直接放姜片);

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上炖盅盖,隔水炖约2小时;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖约2小時后,加入冰糖和牛奶,盖上炖盅盖;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

繼續炖15~20分钟即可。(如果是早餐食用的,可提前一晚清水炖好,第二天早上再加牛奶和冰糖炖15~20分钟)。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想吃牛奶花胶冻的,把炖好的牛奶花㬵(花胶量要足)放冰箱冷藏一晚就成稠酸奶或果冻一樣了。喜欢热饮的,再重新炖几分钟即变回液体。

菜谱创建时间:2016-03-20 12:29:03
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