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草莓奶冻蛋糕卷的做法
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草莓奶冻蛋糕卷

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作者: XINBIU
XINBIU

草莓奶冻蛋糕卷的用料

草莓奶冻蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1

【奶冻】吉利丁片冷水泡软。草莓酸奶、牛奶、糖混合,加入泡软的吉利丁片,容器隔温水加热,搅拌至吉利丁片融化。 可在溶液中加入适量草莓小丁。

步骤 2

将草莓奶冻溶液放入铺好保鲜膜的方形容器中(容器要小!),我用的乐扣最小方盒。放入冰箱冷冻,大概四个小时会冻好~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【海绵蛋糕卷】4只全蛋一次性加入40g糖,打发!不停的打!因为是全蛋 所以这个比较耗时! 打至全蛋液膨胀,滴下蛋液能保留明显痕迹,如图! 这个打发超级重要 打不好发不起来的,不过不需要技巧,就是一直打就好。

步骤 4

打发好的蛋液加入牛奶,切拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的低筋粉和红曲粉,切拌均匀。

步骤 6

将蛋糕液倒入烤盘,抹匀震起泡。烤箱预热150°,烤25分钟。出炉后,距地面20cm处落下,震出热气。 待蛋糕恢复手温后撕下烤纸。要毛巾卷哦

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加糖打发淡奶油,至如图状态。奶油打发要硬,便于塑形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕体中间抹一条奶油,奶冻切条,铺上。再抹奶油,铺草莓~卷成O型卷。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这样啦

菜谱创建时间:2016-03-20 12:00:14
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