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牛肉金针菇米粉日本豆腐煲的做法
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牛肉金针菇米粉日本豆腐煲

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作者: 小鄭°
小鄭°

牛肉金针菇米粉日本豆腐煲的用料

牛肉金针菇米粉日本豆腐煲的做法步骤

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步骤 1

先把米粉洗净泡水20分钟,烧开热水把米粉烫熟倒砂锅备用。

步骤 2

牛肉切成小薄片,用料酒一勺,酱油半勺,盐巴适量,淀粉适量,白胡椒粉适量腌制十分钟。

步骤 3

把日本豆腐隔水略蒸五分钟,切成三小块裹上淀粉,这样炸出来比较香。热锅下油把日本豆腐煎至金黄再翻面接着煎,煎好装盘。

步骤 4

热锅下油爆蒜,把腌制好的牛肉大火炒至断血水盛起备用。

步骤 5

金针菇洗净晾干水分,热锅下油煸炒略软,加入牛肉,老干妈半勺炒一分钟盛起备用。

步骤 6

把牛肉金针菇倒在砂锅里,再把日本豆腐放在最上面,倒半碗开水让它烧开后倒半碗淀粉水勾芡,尝下味道,不够咸再放点盐巴后关火撒葱花。美味的菜就能上桌啦。

牛肉金针菇米粉日本豆腐煲的小贴士

日本豆腐非常软蒸过后再剪开不容易碎,但尽量还是下手轻点哈哈哈哈。

菜谱创建时间:2016-03-20 00:20:29
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